Forfatteren, der er ph.d. i molykylær biokemi, gennemgår de seneste 50 års forskning i kost og sundhed med særligt henblik på kostrådene og debatten om fedt versus kulhydrater. Ny forskning peger på, at det er kulhydraterne, der er skyld i fedme- og diabetes 2-epidemien
Henter beholdningsoplysninger.
Detaljer om materialet
Type
Bog
Format
illustreret
Emnetal
61.38 (Ernæring)
Bidrag af
Originaltitel
Ett sötare blod
ISBN
9788771582703
Udgave
1. udgave, 1. oplag (2015)
Omfang
233 sider
Forlag
Dansk Psykologisk Forlag
Målgruppe
fagligt niveaualment niveauvoksenmaterialer
Niveau
870970-basis:52067510|666|u
Anmeldelser
Lektørudtalelse
Virker som en overbevisende forklaring på verdens fedmeepidemi med mange underbyggede eksempler...